Tartar de tomate y aguacate con Tortilla de Camarones crujiente

Ingredientes

• 4 Tortillas de Camarones Don Germán
• 2 tomates maduros pelados y sin semillas, en dados pequeños
• 1 aguacate maduro en dados pequeños
• 1 chalota picada muy fina
• El zumo de media lima
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal, pimienta y unas gotas de tabasco (opcional)
• Cebollino fresco picado

Elaboración

1. 1

   Freír o calentar las Tortillas de Camarones Don Germán siguiendo las instrucciones del envase, hasta que queden crujientes.

2. 2

   Mezclar en un bol el tomate, el aguacate y la chalota con cuidado de no aplastarlos.

3. 3

   Aliñar el tartar con el zumo de lima, aceite de oliva, sal, pimienta y unas gotas de tabasco si se desea.

4. 4

   Colocar un aro de emplatar en el centro del plato y rellenar con el tartar, prensando ligeramente. Retirar el aro.

5. 5

   Apoyar la tortilla de camarones crujiente sobre el tartar y terminar con cebollino picado.